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阅读本文前，请您先点击上面的蓝色字体“临汾老乡俱乐部”，再点击“ 在临汾就不能不说牛肉丸子面。在临汾的大街小巷，最多的就是牛肉丸子面了，门面都不大，属于平价小吃。很多临汾人从外地回来，第一时间就来吃牛肉丸子面，味道很棒，适合喜欢吃辣的人。临汾老乡俱乐部！ 侯马太后御膳泡泡糕 侯马美食 山西省侯马市古称新田，是春秋晚期晋国的都城。这里的新田饭店有位屈志明师傅，他制作的“太后御膳泡泡糕”，晶莹透亮、酥脆香甜。因慈禧太后喜欢享用，这种糕又恰似盛开的泡泡花，故此得名。太后御膳泡泡糕所以在侯马流传，这里还有段历史故事。临汾老乡俱乐部！ 霍州猪血灌肠 霍州美食 霍州是晋中和晋南的贸易中心，历来商贾云集，各种商号、餐馆、饭庄星罗棋布，叫卖之声此起彼伏，各种佳菜名食、风味小吃丰富多彩。历代的厨师均利用霍州车水马龙、人集如云的优势，精心研制饮食饭菜，招揽顾客。年，八国联军侵入北京，西太后与光绪皇帝出逃西安，歇足于霍州，霍州名厨为其制作御宴。西太后、光绪皇帝与诸大臣对猪血灌肠赞不绝口，故此成为一道传统名吃。临汾老乡俱乐部！ 曲沃羊杂割 曲沃美食 杂割,又叫羊杂碎,是将肥羊宰杀后,把其头、蹄、"下水"等洗净切碎,炖煮而成。关于羊杂割的来历在晋南长期流传着这样的顺口溜："曲沃县好地方，夏豆糕、冬杂割，四季饸饹，加麻饦（即麻花）"。每到冬季，来曲沃的人，总要吃一碗当地的羊杂割（又称羊头菜）。临汾老乡俱乐部！ 翼城糯米糕 翼城美食 1、红枣葡萄干洗净泡上一会;2、糯米洗干净，用清水泡上一阵;3、将泡好的红枣切成小条，放碗底部，放些葡萄干;4、将泡过的糯米放进碗中，中间铺上一成山楂片，在放上些糯米;5、最后再放上些橘子，上锅中火蒸半个小时左右就好了。临汾老乡俱乐部！ 洪洞霸王别姬 洪洞美食 洪洞当地人用甲鱼作成一道道风味独特的地方名菜。用甲鱼和鸡为原料制作的名菜“霸王别姬”，色鲜味美，营养丰富。临汾老乡俱乐部！ 古县双孢菇 古县美食 古县是山西省首家规模发展双孢菇的基地县，所产蘑菇质地细嫩、品质优、无污染、无公害。临汾老乡俱乐部！ 安泽火腿 安泽美食 安泽火腿是山西传统名食，已有多年的生产历史。这里的火腿，色泽红白分明，气味浓香，味道鲜美，享誉省内外。临汾老乡俱乐部！ 浮山烧麦 浮山美食 烧麦是晋南地区传统名食，形如石榴，洁白晶莹，馅多皮薄，清香可口。早在乾隆三年，浮山县北井里村王氏，就在北京前门外的鲜鱼口开了个浮山烧麦馆，并制作炸三角和各种名菜。临汾老乡俱乐部！ 吉县黄河鲤鱼 吉县美食 黄河鲤鱼体态丰满，肉质肥厚，细嫩鲜美，营养丰富。黄河鲤，金鳞赤尾，体形梭长（体长/体高3，尾柄长/尾柄高≈1）、肉质细嫩而鲜美。与其它几种鲤鱼相比，其肌肉中具有较高的蛋白质含量和较低的脂肪含量，含有丰富的人体全部必需8种氨基酸和4种鲜味氨基酸，还含有3种人体必需微量元素铁、铜、锌及大量元素钙、镁、磷等。自古以来即为民间喜庆各种宴席所不可缺少的佳肴。临汾老乡俱乐部！ 乡宁油糕 乡宁美食 乡宁油糕用料考究，制作独特，是尧乡风味小吃之一。临汾老乡俱乐部！ 蒲县夹肉饼 蒲县美食 蒲县人的最爱。临汾老乡俱乐部！ 大宁酸辣卷菜 大宁美食 色泽味美，入口更香。临汾老乡俱乐部！ 永和擦蝌蚪 永和美食 “擦蝌蚪”也叫“擦面”，是永和县等地民间的一种特色面食。制法简单，操作方便，最适合集体人多时食用。永和县宾馆招待所常用擦蝌蚪招待异地的宾客和上级领导人。临汾老乡俱乐部！ 隰州糁粉 隰县美食 隰县本地最著名的小吃---炒糁（seng)粉，是荞面做的，跟晋中吕梁的碗托不同的是，糁（seng)粉是荞面去皮磨成精粉后制成，所以口感很细腻，又不是像麦面粉那么沾牙，切片后，以油、葱花、酱油、醋、油泼辣椒炒制而成，非常好吃，隰县鼓楼和南街公司巷口是炒糁（seng)粉摊头集中地，即使大年三十都不歇业，可见隰县人对炒糁（seng)粉的彻骨喜爱。临汾老乡俱乐部！ 汾西抿节儿 汾西美食 抿节在方言中读“抿节儿”，所以也写作“抿尖”。所用杂面系由豌豆和麦子磨合而成，调水和成软面团，放在密布筛孔的抿节床上，用手掌抿压而下，只有寸长。抿节营养丰富，清淡可口，易于消化吸收。临汾老乡俱乐部！ 投稿 商务合作请联系 赞赏 |
